Armoire pour maturation de viande – capacité 233 L | ★★★★★★★★★★264 Notes

L’Armoire de Maturation à Viande – 233 L de HENDI est un équipement essentiel pour les professionnels souhaitant obtenir des viandes tendres et savoureuses. Avec ses dimensions de 595 x 760 x 1270 mm, cette armoire recrée un environnement optimal pour une maturation sèche grâce à un contrôle précis de la température, de l’humidité et de la ventilation.

Dotée d’une structure en acier inoxydable AISI 304, elle inclut 3 étagères, 1 barre de suspension, 3 crochets et un plateau à sel (sel non inclus) pour une maturation réussie. La porte en verre trempé Low-E à double couche bloque les UV et infrarouges, assurant une efficacité énergétique optimale.

Avantages du produit

• Conditions optimales de température (1 à 25 °C) et d’humidité (60 à 85 %)
• Lampe UVC intégrée pour un effet antibactérien
• Circulation d’air homogène pour un séchage uniforme
• Grande capacité de charge par étagère et crochet
• Réservoir d’eau en ABS avec alarme de niveau
• Alarme sonore si la porte reste ouverte plus de 3,5 minutes

Avec son refroidissement ventilé et ses lumières LED, cette armoire garantit un contrôle total pour des résultats d’exception. Offrez à vos clients des viandes parfaitement maturées avec cet équipement fiable et performant.