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Description
Le couteau à découper Masahiro avec une lame de 20 cm est idéal pour les professionnels et les amateurs de coutellerie japonaise. Forgé à Seki, il excelle dans la découpe précise de gros aliments.
Spécifications techniques
- Lame en acier MBS-26 avec 0,9 % de carbone, offrant une dureté de 59-60° HRC.
- Manche en POM, antibactérien, résistant à l’eau, à la chaleur, et doux au toucher.
- Aiguisage à double biseau 80/20 pour une coupe précise.