Four Mixte Cook Master – 6 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★151 Notes

Le Four Mixte Cook Master – 6 GN 1/1 est parfait pour les restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et supermarchés. Avec ses 6 niveaux GN 1/1, il permet de préparer entre 40 et 110 repas par jour. Ses dimensions sont L 760 x P 710 x H 750 mm.

Il propose trois modes de cuisson : convection (30°C à 260°C), mixte convection + vapeur (30°C à 260°C) et vapeur saturée (30°C à 130°C). La technologie SmartWind assure une cuisson rapide et homogène grâce à une gestion intelligente des turbines, tandis que MultiSteam offre une injection de vapeur cinq fois plus rapide.

L’extraction active de l’humidité via une technologie à basse pression garantit des résultats croustillants. Le four inclut 40 programmes avec 3 phases de cuisson, un clavier pour accéder à 7 programmes directs, une sonde interne, un système de nettoyage automatique Mycare, un écran LED et un éclairage LED.

Doté d’une fonction CoolDown pour un refroidissement rapide, d’un préchauffage automatique et d’un signal visuel/acoustique en fin de cuisson, il est facile à entretenir grâce à sa porte à double vitrage, ses glissières anti-basculement et sa chambre en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec bords arrondis.

Il intègre un système de récupération d’eau avec vidange automatique et une protection IPX5 contre les éclaboussures. Pour la garantie, utiliser les pastilles de détergent MFMYCHA063 est recommandé.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm
• Alimentation : 400 V – Triphasé
• Puissance : 9 300 W
• Niveaux : 6 GN 1/1
• Distance entre glissières : 68 mm
• Poids : 74 Kg