Friteuse à Gaz – Double Cuve avec Système d’Aspiration | ★★★★★★★★★★176 Notes

Friteuse professionnelle à gaz Sofinor, fabriquée en France, équipée de deux cuves en inox (Ø 400 mm, profondeur 250 mm) pour cuire simultanément deux paniers de frites, optimisant le rendement. Avec une capacité de 15 à 18 L par cuve, elle offre un rendement horaire de 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson, idéal pour les friteries, brasseries et snacks à fort débit.

Dotée d’un système d’aspiration intégré, elle brûle et évacue les vapeurs grasses via un caisson avec sortie latérale (Ø 180 mm). L’allumage se fait par piezo, avec régulation thermostatique, sécurité par thermocouple et protection contre la surchauffe. Livrée avec couvercles, pelle à frites, écumoire, seau de vidange, ventilateur, électrovanne, sécurité par pressostat et disjoncteur moteur.

Caractéristiques techniques

• Capacité utile : 15 à 18 L par cuve
• Rendement horaire par cuve : 25 kg (pré-cuisson), 50 kg (cuisson)
• Nombre de cuves : 2 (Ø 400 mm, profondeur 250 mm)
• Puissance : 15 kW par cuve (30 kW total)
• Dimensions : 1120 x 983 x 1355 mm
• Poids : 170 kg
• Gaz : Propane
• Robinet de vidange : Oui