Marmite Électrique Indirecte – 342 L | ★★★★★★★★★★112 Notes

La Marmite Électrique Indirecte de 342 L est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Fabriquée en acier inoxydable 14301 (structure de 1,2 à 1,5 mm d’épaisseur) et 14404 (cuve de 2 mm), elle est équipée d’un robinet mitigeur pour eau chaude et froide, d’un raccordement eau de 10 mm, et d’une vanne de sécurité étalonnée à 0,5 bar avec manomètre et vanne de vidange. L’interrupteur offre trois positions : arrêt, charge partielle (50 %), et pleine charge (100 %). Un thermostat de sécurité permet un réglage précis de la cuisson, avec contrôle automatique du niveau d’eau dans la double paroi. Le chauffage est assuré par des résistances Incoloy 800, conformes aux normes CE-DIN 18855. Installation par un professionnel recommandée.

Caractéristiques techniques

• Contenance : 342 L
• Dimensions : L 1150 x P 1300 x H 900 mm
• Dimensions de la cuve : Ø 900 x H 570 mm
• Puissance : 36 kW
• Alimentation : 400 V – Triphasé
• Poids : 280 kg