Professional Digital Combination Oven – 10 Levels GN 1/1 | ★★★★★★★★★★178 Notes

Ideal for professional kitchens, the Four Mixte Professionnel Numérique has 10 GN 1/1 levels. Built in AISI 304 and AISI 430 stainless steel, il allie robustesse et durabilité. Il propose trois modes de cuisson : vapeur, convection ou mixte, avec une temperature range adjustable from 30°C to 250°C.

Ce four est équipé d’un panneau de contrôle numérique avec encodeur, permettant d’enregistrer jusqu’à 99 programs de 3 phases. Il inclut trois moteurs inverseurs, une lampe halogène, une porte à double vitrage et une fonction vapeur automatique.

Technical specifications

• Grid dimensions: GN 1/1
• Number of levels: 10
• Space between levels: 80 mm
• Temperatures: 30°C to 250°C
• Dimensions : L 920 x P 680 x H 1020 mm
• Food : 400 V – Three-phase
• Power : 13800 W
• Weight : 120 kg