Armoire de Fermentation – 8 Étages pour Fours 460 x 330 | ★★★★★★★★★★29 Note

L'Armoire de Fermentation Mychef à 8 niveaux pour plateaux de 460 x 330 mm est conçue pour optimiser l’espace et garantir une fermentation parfaite dans les cuisines professionnelles. Avec des dimensions de 620 x 715 x 760 mm, elle s’intègre idéalement sous deux fours superposés.

Specifiche tecniche

Cette armoire offre une puissance de 3 kW et fonctionne à 230V/L+N/50-60Hz. Chaque niveau, espacé de 70 mm, permet une fermentation homogène pour pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.

Avantages pour les professionnels

En centralisant le processus de fermentation, cette armoire améliore le flux de travail et l’efficacité opérationnelle. Elle est idéale pour les chefs et restaurateurs visant l’excellence dans la qualité de leurs produits tout en optimisant l’espace de leur cuisine.