Armoire de maturation Dry Age 63 – Noire – 63 L | ★★★★★★★★★★200 Note

Scopri ilArmoire de Maturation Dry Age 63, conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant sublimer la maturation de la viande. Avec une capacité de 63 litres, cette armoire combine un intérieur en acciaio inox et une porte vitrée à un battant pour une présentation élégante et fonctionnelle. Idéale pour les bouchers et restaurants, elle garantit des conditions optimales pour une maturation de qualité.

Caratteristiche principali

• Plage de température : 2 °C à 14 °C
• Température ambiante : 18 °C à 38 °C
• Capacité par étagère : 15 kg (4 étagères de 295 x 245 mm)
• Équipements : unité de contrôle tactile, système d’évaporation goutte-à-goutte, thermostat, lampe UV
• Fonctionnalités : verrouillage, affichage numérique, verre de sécurité, pieds réglables, interrupteur marche/arrêt

Specifiche tecniche