Abbattitore di temperatura Mychill – Porta sinistra – 3 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★266 Note

La Cella di raffreddamento Mychill – Apertura a sinistra – 3 GN 1/1 di Mychef è un'attrezzatura essenziale per le cucine professionali. Prodotto in Acciaio inox AISI 304, con un peso di 70 chili e un potere di 975 O, garantisce prestazioni e durata.

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Dotato di 3 livelli compatibile con teglie GN 1/1 (325 x 530 mm) e EN (600 x 400 mm), questa cella è ideale per la cottura. Offre un intervallo di temperatura di da 90°C a 3°C per il raffreddamento e fino a -18°C per il congelamento.

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Modalità di raffreddamento

• Raffreddamento morbido : Raffreddamento positivo per alimenti delicati, da 90°C a 3°C in 90 minuti.
• Raffreddamento duro : Per prodotti grassi o densi, raggiungendo i 3°C in 90 minuti.
• Raffreddamento negativo : Congelamento tramite microcristalli, da 90°C a -18°C in 240 minuti.

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Facilità d'uso

Dotato di un sonda cardiaca, un pannello digitale e scivoli rimovibili, la cella è facile da usare e da pulire. La sbrinamento automatico e la modalità di manutenzione a fine ciclo ne semplificano la manutenzione.

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Adotta il Cella di raffreddamento Mychill per una conservazione ottimale e prestazioni professionali su base giornaliera.