Mychill Koelcel – 15 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★175 Opmerkingen

De koelcel Mychill – 15 GN 1/1 est un équipement indispensable pour les cuisines professionnelles. Conçue en AISI 304 roestvrij staal avec une structure monobloc, elle garantit robustesse et longévité. Avec une puissance de 3820 W, elle offre des performances optimales pour le refroidissement rapide des aliments.

Geavanceerde functionaliteiten

Dotée d’un panneau de commande numérique et d’un clavier à membrane, cette cellule est intuitive et facile à utiliser. Elle propose trois modes de refroidissement :

• Zacht koelen : refroidissement positif de 90°C tot 3°C in 90 minuten, idéal pour les aliments délicats et petites portions.
• Harde kou : adapté aux produits denses ou gras.
• Negatieve koeling : bevriezing van 90°C tot -18°C in 240 minuten, préservant la structure cellulaire des aliments.

La hartsonde incluse permet un contrôle précis de la température, avec une gestion par temps ou par sonde selon vos besoins.

Praktisch ontwerp

Les glissières amovibles et les bords arrondis facilitent le nettoyage, tandis que le système de automatisch ontdooien et le passage en phase de maintenance en fin de cycle optimisent l’utilisation. Compatible avec les plateaux GN 1/1 en IN 600 x 400, elle est idéale pour les pâtisseries et les cuisines exigeantes.

Met zijn 15 niveaus et sa porte pleine, la cellule Mychill – 15 GN 1/1 assure une conservation optimale, préservant la fraîcheur et la texture des aliments pour relever tous vos défis culinaires.