Cellule de Refroidissement Mychill – Porte à Gauche – 15 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★236 Notes

La cellule de refroidissement Mychill – Ouverture à Gauche – 15 GN 1/1 de Mychef est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle allie durabilité et esthétique, avec une puissance de 3820 W et un poids de 171 kg.

Performances et polyvalence

Capable de gérer 15 niveaux GN 1/1 (plaques de 325 x 530 mm), elle permet un refroidissement précis de 90 °C à 3 °C. Ses trois modes de refroidissement répondent à divers besoins :

• Soft Chilling : refroidissement délicat pour aliments fragiles.
• Hard Chilling : idéal pour produits gras ou denses.
• Refroidissement négatif : congélation de 90 °C à -18 °C en 240 minutes, préservant la qualité des aliments.

Facilité d’utilisation et entretien

Équipée d’un panneau de commande numérique et d’une sonde cœur, elle offre un contrôle intuitif par temps ou par sonde. Les glissières amovibles, les bords arrondis et le système de dégivrage automatique simplifient le nettoyage et l’entretien. Le passage automatique en mode maintenance en fin de cycle optimise son utilisation.

Compatible avec les plateaux GN 1/1 et EN 600 x 400, cette cellule est parfaite pour les professionnels recherchant performance et fiabilité.