Couteau de Cuisine R8 V.V | ★★★★★★★★★★219 Notes

Le cutter de cuisine professionnel Robot Coupe R8 V.V est équipé d’une cuve en inox de 8 litres avec poignée, idéale pour les établissements servant de 20 à 150 couverts par service. Son couvercle transparent Grande Vision, amovible et lavable au lave-vaisselle, permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation tout en offrant une visibilité constante.

Capacités et performances

• Hachage : jusqu’à 3 kg
• Émulsion : jusqu’à 5 kg
• Pétrissage : jusqu’à 4 kg de pâte levée hydratée à 60%
• Broyage : jusqu’à 2 kg

Caractéristiques techniques

Doté d’un moteur asynchrone de 2200 W à vitesse variable (300 à 3500 tr/min), ce cutter s’adapte à toutes vos préparations. La fonction R-Mix permet une rotation inverse du couteau (60 à 500 tr/min) pour mélanger délicatement sans couper, idéale pour incorporer des ingrédients comme des raisins dans une brioche. Il est livré avec un couteau en inox à 2 lames lisses démontable pour un nettoyage facile, avec des options de lames dentées ou crantées disponibles.

Conçu pour une longévité maximale, ce cutter est ergonomique, facile à nettoyer et nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A.