Four à Vapeur Mixte – 10 x GN 1/1 | ★★★★★★★★★★42 Note

Progettato per i professionisti della ristorazione, questo Four Mixte à Vapeur compact s’intègre parfaitement dans les cuisines à espace réduit. Doté d’une commande numérique intuitive avec fonction Rack Control, il assure une excellente circulation d’air pour une cuisson vapeur ou traditionnelle dans des récipients au format GN 1/1Fatto in acciaio inossidabile 18/10, misura L 552 x P 880 x H 1000 mm et offre 10 livelli distanziati 60 millimetri.

E' dotato di un Schermo LED, di un illuminazione a LED dans une porte à double vitrage, et propose un temps de cuisson réglable de 0 à 599 minutes. Ses fonctionnalités incluent la cuisson ventilée, à la vapeur, combinée, à basse température, delta-T, l’inversion de rotation du ventilateur et la production de vapeur par injection directe. Ce modèle électrique à commande tactile ne dispose pas de système de nettoyage automatique.

Viene fornito con une grille GN 1/1, une plaque GN 1/1, un tuyau d’évacuation en PVC, un filtre à air de rechange et un tuyau d’arrivée d’eau.

Specifiche tecniche

• Dimensioni: L 552 x P 880 x H 1000 mm
• Questione : acciaio inossidabile 18/10
• Energia : 13 800 W
• Cibo : 400 V
• Intervallo di temperatura: da 50°C a 300°C
• Ordine : Tocco
• Format des niveaux : GN 1/1
• Peso : 90,2 kg