R10 SV Kitchen Cutter | ★★★★★★★★★★261 Notes

Visit cutter de cuisine Robot Coupe R10 S.V is equipped with a cuve en inox brossé de 11,5 L avec poignées ergonomiques. Son couvercle transparent Grande Vision permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation tout en offrant une visibilité optimale. Facile à monter, démonter et compatible avec le lave-vaisselle, ce cutter est idéal pour les établissements servant de 50 à 200 couverts. Il excelle dans le hachage (4 kg), l’émulsion (6 kg), le pétrissage de pâte levée (5 kg) et le broyage (3 kg).

Equipped with a moteur asynchrone de 2600 W à deux vitesses (1500 and 3000 rpm), il garantit une longévité exceptionnelle. Le système R-Vac (pompe sous-vide en option) permet un travail sous vide pour des préparations de haute qualité, comme les farces, mousses ou ganaches. Livré avec un couteau en inox à 3 lames lisses démontables, avec options de lames dentées ou crantées pour le broyage ou pétrissage.

Technical specifications

• Speed : 1500 and 3000 rpm
• Dimensions : L 345 x P 560 x H 660 mm
• Power : 2600 W
• Food : 400 V – Three-phase
• Weight : 51,3 kg

Accessories

Accessoires compatibles disponibles pour les cutters Robot Coupe R2 à R60.